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by noto-tourism

天然ワカメを干す風景が見られます

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この辺りでもちらほらと天然ワカメを干す様子が見られるようになってきました。
スーパーで売っている塩漬けのワカメと違って、天然ワカメは歯ごたえも風味も別物!
私も頂いた際には、あまり手の込んだ調理はせずに“天然ワカメのサラダ”などで、素材の味を楽しむようにしています。
輪島の朝市なんかだと買うこともできるかな?
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by noto-tourism | 2005-04-09 12:35 | 能登の旬な情報