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by noto-tourism

生の岩海苔食べ放題!?

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能登で岩海苔と言ったら輪島が有名ですが、内海(富山湾側)に海苔が無いのかというとそうゆう訳ではなく、場所によってはご覧の通り良質な岩海苔が生えている場所もあります。

生えている量が極めて少ない為ここで場所を明かすわけにはいきませんが、少しちぎって口に入れると、磯の香りと共に甘味がじわり、そして何ともいえないしっかりした歯ごたえがありました。
採ってきた岩海苔の料理法は色々ありますが、こうやって海辺でチビチビつまむのもイイ感じ。
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by noto-tourism | 2005-02-12 17:31 | 能登の旬な情報